LA CUCINA È CURATA DIRETTAMENTE DALLA PROPRIETÀ.
Alessandro è lo chef dell’Albergo Holiday, iscritto alla Federazione Italiana Cuochi e premiato nel Collegium Cocorum a Roma. Rappresenta, inoltre, la Liguria nei concorsi nazionali culinari, insieme ad altri Chef della regione.
Lo chef mette a disposizione degli ospiti la sua passione per la cucina legata a quella del territorio, offrendo piatti tradizionali con aromi e sapori del Ponente Ligure.
LO CHEF ALESSANDRO OLIVERI
Semplicità, freschezza e leggerezza sono le “regole” della sua cucina.
In sala, grazie ad un servizio attento e cortese, saremo felici di consigliarvi al meglio, suggerendo anche gli abbinamenti con la nostra ampia lista di vini.
Brandacujun
Cucina specializzata
Chef
Chef e i ravioli
Chef che stende la pasta
Carrello di crudo
Guazzetto
Involtini di zucchine con carciofi
Lo chef in vigna
Chef ai concorsi
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