Alessandro ist der Chefkoch des Hotels, Mitglied des Italienischen Köche-Verbandes und Gewinner des Collegium Cocorum in Rom. Er vertritt Ligurien in nationalen kulinarischen Wettbewerben, zusammen mit anderen Köchen aus der Region.
Der Koch bietet seinen Gästen seine Leidenschaft für die Küche verbunden mit dem Gebiet und bietet typische Gerichte mit Aromen und Geschmack aus dem Ponente Ligure an.
LO CHEF ALESSANDRO OLIVERI
LO CHEF ALESSANDRO OLIVERI
Einfachheit, Frische und Leichtigkeit sind die “Regeln" seiner Küche.
Gerne beraten wir Sie im Saal mit einem aufmerksamen und freundlichen Service und empfehlen Ihnen die Kombinationen zu unserer umfangreichen Weinkarte.
Brandacujun
Brandacujun
Tipica ricetta ligure di baccalà con patate mantecato
Speziell Essen
Speziell Essen
In seiner Küche garantiert der Koch zudem Sicherheit für Allergiker oder Intolerante, Vegetarier oder Veganer.
Chef
Chef
Il nostro chef al lavoro
Chef mit Ravioli
Chef mit Ravioli
Lo Chef con stagista nella preparazione dei ravioli con ripieno di coniglio
Hausgemacht Pasta
Hausgemacht Pasta
Roh Meeresfruchten
Roh Meeresfruchten
I nostri piatti di pesce e crostacei crudi durante le nostre cene dedicate
Guazzetto
Guazzetto
Tipica ricetta di zuppa di pesce con i brodi dei pesci
Zucchini-Wraps mit Artischocken
Zucchini-Wraps mit Artischocken
Chef in der Rebe
Chef in der Rebe
La presentazione in mezzo alle vigne del nostro vino Rosato "Vin du Dria"
In Wettbewerbe
In Wettbewerbe
Con gli altri cuochi della provincia il nostro chef ha vinto la medaglia di argento e di bronzo
E oggi show-cooking al Salone Agroalimentare di Finalborgo della squisitissima e richiestissima Torta soffice ai limoni di Varigotti!Grande Sandro!!