THE CUISINE IS DIRECTLY MANAGED BY THE OWNER.
Alessandro è lo chef dell’Albergo Holiday, iscritto alla Federazione Italiana Cuochi e premiato nel Collegium Cocorum a Roma. Rappresenta, inoltre, la Liguria nei concorsi nazionali culinari, insieme ad altri Chef della regione.
Lo chef mette a disposizione degli ospiti la sua passione per la cucina legata a quella del territorio, offrendo piatti tradizionali con aromi e sapori del Ponente Ligure.
LO CHEF ALESSANDRO OLIVERI
Semplicità, freschezza e leggerezza
sono le “regole” della sua cucina.
In sala, grazie ad un servizio attento e cortese, saremo felici di consigliarvi al meglio, suggerendo anche gli abbinamenti con la nostra ampia lista di vini.
Nella sua cucina, lo Chef garantisce inoltre, la sicurezza per coloro che sono allergici o intolleranti, vegetariani o vegani.
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