In zona Kien, nell’immediato entroterra di Varigotti, tra i 100 e i 200 metri slm, la Famiglia Oliveri continua a coltivare i terreni ereditati e prima condotti dal bisnonno Andrea e poi dal prozio Giovanni detto “Juanin”.
We have beyond 600 olive trees for the production of Extra Virgin Olive Oil and there are 4000metres of vineyards for the production of Vermentino and Mataossu white wine. The vineyard is completely exposed to South and it is planted in the characteristic sandy soil that gives to the wine its particular taste.
Il nostro olio EVO lo troverete sul buffet come condimento e all’interno dei nostri piatti sia a cotto che a crudo.
I vini sono presenti nella nostra lista vini da usare come abbinamento ai piatti di pesce proposti.
During the summer you can also find in our buffet aubergines, peppers, tomatoes and courgettes from our vegetable garden.
Nella zona dell’Albergo a quota più bassa e ben più riparati, durante la stagione fredda abbiamo le piante di limoni. Tutti quattro stagioni che ci regalano i loro dorati frutti tra i più pregiati del mondo. Usati anche questi in albergo nelle torte e nel limoncino.
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